O que a Maizena e a cerveja brasileira têm em comum?

Outro dia comentei aqui que a maizena havia voltado com tudo no mundo fitness. Pois bem, como eu também sou brasileiro e adoro uma modinha, passei a usá-la no pós-treino juntamente com whey protein e creatina. A maizena, por ser um carboidrato de alto índice glicêmico, serve como uma espécie de condutor para os nutrientes durante a janela de oportunidades que se abre após um treino intenso.

Ocorre que acabou o meu whey e esses últimos dias eu passei a tomar somente a maizena com creatina. O sabor, claro, não é dos melhores, mas acabei percebendo um gostinho residual meio ácido, "anasalado", que me era familiar mas não conseguia descobrir de onde o conhecia.

Passaram-se uns dois ou três dias até que finalmente me veio a memória olfativa: era da cerveja. Aquele era o mesmo sabor residual que eu sentia quando tomava cerveja barata, tipo Brahma litrão, Antártica Subzero, entre outras. Mas como isso era possível? Ora, de que são feitas as cervejas comerciais brasileiras? De amido de milho, ou seja, de maizena. Agora tudo faz sentido.

Um lugar para caminhar em Mossoró

Estou há alguns dias fazendo caminhada pela manhã cedinho. Comecei percorrendo a Rio Branco, dando a volta na praça dos esportes, mas não gostei. Caminhar ali, pelo asfalto, aos domingos, quando as ruas são interditadas, é legal, mas pela calçada não é algo prazeiroso. Pisos irregulares, muitas ruas para atravessar e um visual desagradável. Faz pena ver aqueles espaços públicos se deteriorando sem a devida manutenção.

Daí ontem resolvi fazer um trajeto diferente, subindo pela rua do Sesc e descendo pela Duodécimo, mas também não gostei. Muito sobe e desce de calçada e ruas muito vazias. Melhor procurar outra rota. Daí ontem à tarde, indo ao Dia a Dia Atacarejo, vi várias pessoas caminhando na ciclovia da Av. Rio Branco, mas aquele trecho era longe demais da minha casa. Foi quando lembrei da ciclovia da Lauro Monte. A imagem ilustra o roteiro de hoje: exatos 5 km em pouco mais de 1h. Tá ótimo.